La dynastie des Séfévides ou Safavides (en azéri : Səfəvilər dövləti ; en turc ottoman : صافوى شاهليغي - Safevi Şahlığı ; en Safaviān - صفویان) régna sur la Perse de 1501 à 1736. Ils succèdent aux turcs Timourides. Les Safavides sont issus d'un ordre religieux sunnite soufi militant fondé au . D'origine turque persianisée, convertis au chiisme duodécimain au cours du , peut-être sous Khwajeh Ali ou sous Jonayd, ils proclament cette branche de l'islam religion d'État lorsque leur dirigeant, Ismaïl, prend le pouvoir en 1501. Soutenu par les nomades turcs Qizilbash, à partir de 1508, Ismaïl règne sur l'ensemble des territoires auparavant dominés par les Aq Qoyunlu, également des turcophones. À partir de 1510, les Séfévides, dont la montée en puissance va de pair avec la création d'une théocratie dirigée par le shah, s'opposent à l'est aux Ouzbeks également turcophones et dirigés par Mohammad Shaybânî, et à l'ouest aux Ottomans, défenseurs du sunnisme. La dynastie atteint son apogée sous Abbas le Grand, chah de 1588 à 1629, qui sépare les fonctions religieuses et politiques de l'empire, et met en place une garde personnelle composée d'esclaves islamisés, les ghulams, afin de contrer la puissance des tribus qizilbashs. Avec l'Empire ottoman et l'Empire moghol, les Séfévides sont alors l'une des trois puissances du monde musulman, qui entretient des contacts avec les souverains européens, désireux d'établir une alliance contre la Sublime Porte. L'État Safavide, qui a régné jusqu'en 1722, était essentiellement une dynastie turque. L'Azerbaïdjan étant la patrie de la famille du shah, le dialecte azerbaïdjanais du turc était la principale langue parlée des dirigeants, des hauts administrateurs et du palais, et enfin des commandants militaires de Qizilbash. Shah Ismail écrivait des poèmes en turc. Le nom Safavid vient du cheikh Sefiyüddin, grand-père de Shah Ismail. En fait, pendant la période des Sefiyeddin Ilkhanids, qui appartenaient à la secte sunnite, la secte a acquis une grande influence à Erdebil et a attiré l'attention de l'administration ilkhanide.