L'Homme d'Osterby est un homme des tourbières dont seul le crâne et les cheveux ont été conservés. Il a été découvert en 1948 dans une tourbière au sud-est d'Osterby, dans le Schleswig-Holstein, en Allemagne. Ses cheveux sont attachés en un nœud connu sous le nom de chignon suève. La tête est conservée au Musée Archéologique d'État au Château de Gottorf, à Schleswig. La tête a été découverte le par Otto et Max Müller, alors qu'ils coupaient de la tourbe sur les terres de leur père, à Osterby. Elle se trouvait à une profondeur de 65 à 70 cm et était enveloppée dans les restes d'une cape en peau de cerf, que Max Müller remarque dépassant de la tourbe. La découverte fut signalée au musée de Schleswig. Malgré des recherches intensives par les deux frères et d'autres, le reste du squelette n'a jamais été retrouvé. Lors de sa découverte, le crâne était enveloppé dans les fragments d'une cape en peau de cerf. Le crâne a été endommagé par un coup porté par un objet contondant avant d'être immergé dans la tourbière. Il est brisé en plusieurs morceaux. Les acides contenus dans la tourbière ont décalcifiés l'os, ce qui a rétréci quelque peu le crâne et lui donne une couleur brun foncé. Les cheveux et les restes de cuir chevelu sont bien conservés, mais la peau et les autres tissus mous du visage ont disparu. Il y a une grande blessure sur le côté gauche de la tête, qui peut avoir été fatale : le crâne est écrasé par un coup avec un objet contondant sur une superficie d'environ de diamètre, et l'os de la tempe gauche est brisé avec des éclats pénétrant dans la zone du cerveau. Le crâne est également déformé par le poids de la tourbe au-dessus. Mais la zone du visage est généralement bien préservée. Des marques sur la deuxième vertèbre du cou montrent que la tête a été coupée. Le crâne a été stabilisé pour exposition le remplissant de gypse. L'étude de l'os suggère qu'il appartient à un homme de 50 à 60 ans. Les cheveux sont minces et légèrement ondulés, de de long, colorés d'un brun rougeâtre par les acides dans la tourbière, l'analyse microscopique montre que l'homme était châtain clair et avait quelques poils blancs.