vignette|upright=1.3|Diagramme pression-température (P-T) représentant les domaines de métamorphisme, de migmatisme et d'anatexie. L’anatexie (terme inventé en 1907 par le pétrologue finlandais Jakob Sederholm, du grec άνατήξις, anatêksis, « fusion ») est la fusion partielle des roches dans la croûte terrestre. L’anatexite est la roche issue de ce processus. Les roches métamorphiques peuvent être enfouies à des conditions de température et de pression suffisantes pour déclencher la fusion d'une partie des minéraux constituants, ce qui engendre des bains silicatés appelés magmas secondaires ou anatectiques. La roche partiellement fondue se transforme en anatexite ou en migmatite. Si la fusion est plus importante, les produits de la fusion partielle peuvent se rassembler pour former un magma et, si celui-ci est de nature acide (forte concentration en élément Si, par exemple si la roche partiellement fondue est un sédiment pélitique), on obtiendra un granite d'anatexie après refroidissement. . Le début de la fusion dépend de nombreux facteurs, en particulier de la chimie des roches, de la pression totale et de la concentration en eau (baisse du point de fusion si les roches sont hydratées). L'ordre de fusion des roches est, en principe, l'inverse de l'ordre de la cristallisation fractionnée et des suites réactionnelles. La destinée du liquide formé peut être diverse : il reste avec les résidus solides (non fondus) : il y a formation de migmatites ou anatexites ; il peut, dans certains cas, se séparer du résidu non fondu, mais il faut une grande quantité relative de magma (1/3) ; il se sépare complètement des résidus et migre vers la surface, s'injecte en « diapirs » dans les roches encaissantes plus denses. L'anatexite est constituée de deux parties : le paléosome : partie ancienne non affectée par l'anatexie (généralement du matériau gneissique).