Moule commune

La moule commune (Mytilus edulis), aussi appelée moule bleue au Canada, est un mollusque bivalve très répandu, de la famille des Mytilidés. C'est un animal marin, qui vit fixé aux rochers dans la zone de balancement des marées. Comme la plupart des mollusques la moule commune a un corps mou protégé par une coquille calcaire. Le corps mou est constitué d'une masse viscérale, d'un manteau qui enveloppe cette masse viscérale et délimite une cavité appelée cavité palléale dans laquelle baignent des branchies et se trouve un organe musculeux appelé le pied. Le plus souvent ce corps présente une tête où sont regroupés les organes sensoriels. Les mollusques regroupés dans la classe des bivalves sont caractérisés par : une coquille constituée de deux parties, les valves, d'où leur nom de mollusque bivalve ; les valves sont situées à gauche et à droite de l'animal, au contraire des Brachiopodes où elles sont dorsales et ventrales ; des branchies en forme de lamelles, d'où le nom de lamellibranches, donné aussi aux bivalves; la régression des organes sensoriels dans la région antérieure, donc plus de tête nettement différenciée : les bivalves sont acéphales. Cette régression est sans doute liée à leur mode de vie souvent fixé et microphage. Fichier:Moules Miesmuscheln mussel.jpg|Présentation générale Fichier:Blue mussel Mytilus edulis.jpg|Colonie en milieu naturel

Valve droite et gauche du même spécimen: File:Mytilus edulis 001.jpg|Valve droite File:Mytilus edulis 002.jpg|Valve gauche var. flavida Locard File:Mytilus edulis var. flavida 02.jpg|Valve droite File:Mytilus edulis var. flavida 02.jpg|Valve gauche

Les moules ont des sexes séparés. Une fois que les spermatozoïdes et les œufs sont matures, ils sont relâchés dans l'eau, où a lieu la fécondation. Bien qu'environ soient relâchés pour un œuf, nombreux sont les œufs qui ne sont jamais fécondés. Seule une très faible proportion des larves se développant arrivent au stade adulte, la vaste majorité d'entre elles étant mangées par des prédateurs avant leur métamorphose.