Structure et fonction des protéines : Pliage et dégradation

Cette séance de cours se concentre sur le cycle de vie des protéines, en mettant l'accent sur leurs processus de pliage, de maturation et de dégradation. Cela commence par un examen de la traduction des protéines et de l'émergence de leurs structures tridimensionnelles. L'instructeur explique les différents niveaux de structure des protéines, y compris les structures primaires, secondaires, tertiaires et quaternaires, et discute des interactions qui stabilisent ces formations, telles que les liaisons covalentes, les liaisons ioniques et les interactions hydrophobes. Le rôle des chaperons dans l'aide au repliement des protéines est mis en évidence, détaillant comment ils empêchent le repliement et l'agrégation. La séance de cours aborde également les conséquences d'un repliement incorrect, y compris la formation d'agrégats toxiques et leur association avec diverses maladies neurodégénératives, telles que la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et les maladies à prions. L’importance de maintenir l’intégrité des protéines dans la cellule est soulignée, car les protéines mal repliées peuvent entraîner un dysfonctionnement cellulaire grave. Dans l'ensemble, la séance de cours fournit un aperçu complet de la dynamique des protéines et de leurs rôles critiques dans la santé cellulaire.