Cette séance de cours introduit le concept de variables dans la programmation Java, couvrant des sujets tels que les caractéristiques variables, la déclaration, l'initialisation, les conventions de nommage, les types, les affectations et les constantes. L'instructeur démontre comment déclarer, initialiser et attribuer des valeurs aux variables, en soulignant l'importance de suivre les conventions de désignation et de comprendre la nature dynamique des affectations.