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Réhabilitation d'un réseau de tours servant de défense au territoire de la Maison de Savoie au XIIe siècle en un parcours touristique où la tour est utilisée comme signal de centre touristique. Développement d'un élément particulier: la Tour de Saillon signalant une maison du vin:;... permettant la vulgarisation du travail de la vigne et des processus de transformation du raisin en vin.