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Explore l'importance de la chimie organique à travers des composés quotidiens comme le chocolat, plongeant dans les réactions et la signification des alkènes.
Discute de l'inclusion des aliments fermentés dans les guides alimentaires mondiaux, explorant leurs avantages et leurs risques, la cinétique des enzymes et l'histoire des enzymes alimentaires.
Explore les réactions asymétriques catalytiques en chimie organique, en se concentrant sur les réactions catalysées par la proline et l'amination des aldéhydes et des cétones.
Couvre la synthèse et la réactivité des réactifs organométalliques et de la chimie de l'énol, en mettant l'accent sur la formation d'énolate et les facteurs qui l'influencent.
Explore Kow pour les composés hydrophobes et leur partition en liquides et solides non polaires, en tenant compte des effets de température et de salinité.
Explore l'utilisation de l'apprentissage automatique pour la synthèse organique, en se concentrant sur la prédiction des rendements des réactions et la prévisibilité des ensembles de données.
