La 'Maraîche (Lamna nasus), également appelée Veau de mer, Requin-taupe commun ou Requin marsouin', est une espèce de requins de la famille des Lamnidae, présente sur Terre depuis près de d’années.
Lamna nasus peut atteindre de long et présente un museau pointu (rostre) et de grandes fentes branchiales. Son dos est bleu-noir ou gris et son ventre blanchâtre. L’espèce est considérée comme étant en danger d’extinction.
left|180px|thumb|Dents de maraîche mesurant moins de .
Cette espèce est parfois confondue avec d'autre lamnidés comme le requin mako ou le Grand requin blanc.
Chaque dent du Requin-taupe - contrairement à celles du mako - est ornée de deux denticules disposées de chaque côté.
C'est une espèce en forte régression qui semble localement menacée ou qui a disparu d'une partie de son aire de répartition.
L'Europe a établi un moratoire sur sa pêche en 2009.
Ce requin fréquente le littoral et la zone épipélagique (0 à ) est absent des eaux équatoriales ; il préfère les eaux froides inférieures à .
Principalement présent dans l'Atlantique nord, on le trouve aussi en Australie, au Brésil et au Chili.
Les migrations entre l'ouest et l'est Atlantique sont rares et les populations sont considérées comme distinctes. Rien n'atteste qu'il y ait des échanges génétiques entre les populations de l'hémisphère nord et celles de l'hémisphère sud, ces zones étant séparées par des mers tropicales.
La Maraîche est endotherme, elle maintient sa température au-dessus de la température de l'eau.
Le plus vieux spécimen capturé a été estimé à .
La durée de vie maximum se situe entre pour les populations de l'Atlantique nord, et pourrait atteindre dans le Pacifique sud.
Dans l'Atlantique nord, la maturité sexuelle des mâles est entre et entre pour les femelles.
Dans le Pacifique sud-ouest, la maturité sexuelle des mâles est entre et entre pour les femelles.
Comme tous les lamnidés, cette espèce est ovovivipare avec cannibalisme in utero.
La période de gestation est de huit à neuf mois, et la femelle donne naissance en moyenne à quatre petits par portée.
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thumb|right|300px|Schéma d'un Téléostéen (majorité des poissons actuels, osseux à nageoires rayonnées), le Lampanyctodes hectoris1 opercule2 ligne latérale3 nageoire dorsale4 nageoire molle ou adipeuse5 pédoncule caudal ou queue6 nageoire caudale7 nageoire anale8 photophores9 nageoire ventrale ou pelvienne (par paire)10 nageoire pectorale (par paire). Une nageoire est un membre ou un appendice en général large et plat issu d'un repli cutané, permettant le mouvement et le soutien dans le milieu aquatique.
Les poissons sont des animaux vertébrés aquatiques à branchies, pourvus de nageoires dont le corps est généralement couvert d'écailles. On les trouve abondamment aussi bien dans les eaux douces, saumâtres et de mers : on trouve des espèces depuis les sources de montagnes (omble de fontaine, goujon) jusqu'au plus profond des mers et océans (grandgousier, poisson-ogre). Leur répartition est toutefois très inégale : 50 % des poissons vivraient dans 17 % de la surface des océans (qui sont souvent aussi les plus surexploités).
A fish scale is a small rigid plate that grows out of the skin of a fish. The skin of most jawed fishes is covered with these protective scales, which can also provide effective camouflage through the use of reflection and colouration, as well as possible hydrodynamic advantages. The term scale derives from the Old French escale, meaning a shell pod or husk. Scales vary enormously in size, shape, structure, and extent, ranging from strong and rigid armour plates in fishes such as shrimpfishes and boxfishes, to microscopic or absent in fishes such as eels and anglerfishes.