Jon Meade Huntsman, , né le à Palo Alto (Californie), est un homme politique et diplomate américain.
Membre du Parti républicain, il est ambassadeur des États-Unis à Singapour entre 1992 et 1993, gouverneur de l'Utah de 2005 à 2009, ambassadeur en Chine sous la présidence de Barack Obama de 2009 à 2011 et candidat aux primaires présidentielles de 2012, finissant en cinquième position. Il devient ambassadeur en Russie en 2017, durant la présidence de Donald Trump, poste qu'il quitte en 2019 pour se porter à nouveau candidat à la fonction de gouverneur de l'Utah en 2020.
Aîné d'une fratrie de neuf enfants, il est le fils de Jon Huntsman, Sr., homme d'affaires, milliardaire et philanthrope américain. Il est élevé dans la foi mormone de l'Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours. De fait, sa famille, ainsi que celle de son rival politique Mitt Romney, est l'une des plus importantes familles mormones des États-Unis.
Les deux familles se connaissent bien, mieux que les deux hommes entre eux : la mère de Jon, Karen Huntsman, est camarade de chambrée de Jane Romney, la sœur de Mitt Romney ; son oncle, Bruce Huntsman (frère de Karen) sort avec la sœur aînée de Mitt, Lynn Romney. Enfin, le grand-père maternel de Huntsman, David B. Haight, l'un des douze apôtres de l'Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours, est le meilleur ami d'enfance de George Romney, père du candidat du parti à l'élection présidentielle de 2012. L'arbre généalogique de Huntsman peut ainsi être remonté jusqu'à au moins Horton D. Haight (1832-1900), un pionnier mormon proche de Daniel Spencer, qui a des responsabilités ecclésiastiques ainsi que politiques dans le comté de Cassia (Idaho).
Jon Huntsman sort diplômé de l'université d'Utah et de l'université de Pennsylvanie. Il est ensuite missionnaire mormon à Taïwan pendant deux ans. Il est marié à Mary Kaye Huntsman, connue au lycée ; le couple a sept enfants dont une fille adoptée en Chine et une autre en Inde. De 1993 à 2001, Huntsman occupe une position exécutive dans l'entreprise Huntsman.