Le liquide fumant de Cadet, encore appelé liqueur fumante de Cadet, est le premier composé organométallique à avoir été synthétisé par l'homme. En 1760, le chimiste français Louis Claude Cadet de Gassicourt (1731-1799) synthétise ce liquide rouge par la réaction de l'acétate de potassium avec le trioxyde d'arsenic :
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Le liquide contient un mélange d'oxyde de cacodyle et de cacodyle. Ce sont les premières substances organométalliques préparées, ainsi Cadet de Gassicourt peut être considéré comme le père de la chimie organométallique.
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Le cacodyle ou tétraméthyldiarsane est un composé organique contenant de l'arsenic, un alkylarsine de formule semi-développée . C'est un liquide huileux toxique avec une odeur d'ail. Le cacodyle subit une combustion spontanée dans l'air sec. C'est aussi une partie minoritaire du liquide fumant de Cadet (d'après le chimiste français Louis Claude Cadet de Gassicourt).