Ostréiculturevignette|L’Encyclopédie de Diderot et d’Alembert illustre dans son article pêches de mer en 1771 la récolte d'huîtres par râteaux et dragues. L’ostréiculture est l'élevage des huîtres. Dans les années 2000, la production mondiale annuelle est comprise entre 3 et 4 millions de tonnes, principalement des huitres creuses. vignette|Le Déjeuner d’huîtres de Jean-François de Troy (1735). La consommation aristocratique et urbaine entraîne une surexploitation des bancs naturels au conduisant les autorités à promouvoir la production huîtrière par l'élevage contrôlé.
Opercule (mollusque)thumb|Coquille de avec son opercule calcaire en place. Chez les gastéropodes, l’opercule, ou operculum, est une membrane cornée ou calcaire attachée au pied et qui permet de refermer l’entrée de la coquille. Elle se différencie de l'épiphragme temporaire par son caractère mobile. L'opercule de Bolma rugosa est surnommé Œil de Sainte Lucie. Pour consommer des bigorneaux après cuisson il faut décoller avec une petite fourchette l'opercule que l'animal forme pour s'abriter une fois pêché. Catégorie:Gastéropode
Byssusvignette| Une moule et son byssus. Ocean Beach, à San Francisco (Californie, États-Unis). vignette| Byssus de la Moule zébrée (Dreissena polymorpha). Le byssus (du grec bussos, lin fin) est un ensemble de fibres sécrétées par certains mollusques bivalves et qui leur permet d'adhérer au substrat. Ces fibres sont produites par une glande dite glande byssogène, caractéristique de certaines espèces des familles Mytilidae, Arcidae, Anomiidae, Pinnidae, Pectinidae, Dreissenidae et Unionidae.
Shellfish poisoningShellfish poisoning includes four syndromes that share some common features and are primarily associated with bivalve molluscs (such as mussels, clams, oysters and scallops.) As filter feeders, these shellfish may accumulate toxins produced by microscopic algae, such as cyanobacteria, diatoms and dinoflagellates.
OstracodeLes Ostracodes (Ostracoda) sont une classe de crustacés microscopiques. Certaines espèces sont utilisées comme indicateurs de leur environnement actuel ou passé (paléoenvironnement). Ils ont été testés comme bio-indicateurs de certaines pollutions, dont, en France, en baie de la Slack par exemple. Environ espèces actuelles ont été décrites et beaucoup d'autres ont existé et disparu avant elles, ces espèces fossiles étant encore d'excellents indicateurs stratigraphiques. thumb|upright=1.
Margaritifera margaritiferaLa moule perlière d'eau douce (Margaritifera margaritifera), ou mulette perlière, est une espèce de mollusques lamellibranches des rivières claires d'Europe, de Russie, du Canada et de la façade est des États-Unis, communément classée parmi les moules d'eau douce. Dans le cycle de développement de l'espèce, la larve doit parasiter un saumon ou une truite (qui la nourrit et la transporte). Les adultes tolèrent des substrats limoneux ou vaseux mais les juvéniles ont impérativement besoin d'un substrat sableux ou graveleux dans lequel de l'eau propre et oxygénée puisse circuler.
Clam diggingClam digging is a North American term for a common way to harvest clams (edible infaunal bivalve mollusks) from below the surface of the tidal sand flats or mud flats where they live. It is done both recreationally (for enjoyment or as a source of food) and commercially (as a source of income). Commercial digging in the U.S. and Canada is colloquially referred to as clamming, and is done by a clammer. Amateur clam digging is often done using a straight long-handled spading fork, or a spading shovel.
Panopea generosaPanopea generosa, communément appelé le Panope du Pacifique, Panopée ou Palourde royale, est une espèce de mollusques bivalves marins de grande taille de la famille des Hiatellidae. Cette espèce, qui vit enfouie dans le sable, est considérée comme l'un des plus gros bivalves au monde. Dotée d'une remarquable longévité, elle présente depuis un intérêt économique non négligeable. Le nom scientifique de ce bivalve a été confondu entre 1983 et 2010 avec celui d'une espèce disparue, Panopea abrupta (Conrad, 1849).
Bouton (couture)thumb|Un petit bouton plat à trous. thumb|Boutons à queue de différentes matières et formes. thumb|Boutons à trous de différentes matières et couleurs. Un bouton est un petit objet généralement rond et plat. Il est utilisé en couture pour fermer les vêtements (chemises, pantalons, etc.) ou, parfois, à titre d'accessoire. Le bouton se glisse dans une fente surpiquée du tissu, appelée « boutonnière » (ou parfois bride), afin d'y rester bloqué et de maintenir ensemble les deux morceaux d'étoffe.
Saccostrea glomerataSaccostrea glomerata is an oyster species belonging to the family Ostreidae. It is endemic to Australia and New Zealand. In Australia, it is known as the Sydney rock oyster and is commercially farmed. In New Zealand, where the species is not farmed, it is known as the New Zealand rock oyster or Auckland oyster. The species is closely related to Saccostrea cucullata, the hooded oyster, which is common on Indo-Pacific rocky shores. Sydney rock oysters are capable of tolerating a wide range of salinities.
