Un producteur de cinéma est la personne qui est responsable de l'ensemble du processus de fabrication du film au sein de l'entreprise de production. C'est par contre cette dernière qui possède, fabrique, et exploite l'œuvre cinématographique ainsi produite. Il est la plupart du temps l'un des actionnaires de cette entreprise, souvent majoritaire, parfois le seul, mais il peut aussi, par exemple dans le cas des grandes compagnies de production, n'en être qu'un dirigeant.
Pour ce faire, c'est à lui qu'appartient la tâche de choisir le projet de film présenté par un scénariste ou par un réalisateur (qui, en France, est souvent à l'origine du projet). Il supervise l'écriture ou la réécriture du scénario. Les premiers frais sont engagés dans, par exemple, la rémunération des auteurs, l'acquisition des droits d'adaptation d'un livre ou l'emploi de scénaristes.
Une fois que le producteur de cinéma a validé la version définitive du scénario, il se met en quête de réunir les moyens financiers pour les produire. Ainsi, son rôle est aussi bien artistique que financier.
Si les moyens suffisants sont réunis, le producteur lance la fabrication du film. Ainsi, il participe à la préparation du film tant dans les choix des décors que du casting. Il encadre le tournage et la postproduction qu'il coordonne. Durant le tournage, il entretient une relation étroite avec le réalisateur. Il veillera également à ce que le soit respecté et le budget tenu. Enfin, il assure la diffusion et l'exploitation du film. Souvent, cette exploitation est confiée à un distributeur.
Le producteur est également le garant juridique et social du projet.
En France, le montage définitif est possédé par le réalisateur et le producteur qui devront, d'un commun accord, s'entendre sur la version définitive du montage du film.
« Le producteur de l'œuvre audiovisuelle est la personne physique ou morale qui prend l’initiative et la responsabilité de la réalisation de l'œuvre ».
Selon le décret du (art.