La Nouvelle-Galles du Sud (NGS, New South Wales), aussi connu sous le sigle NSW, est le plus peuplé des États australiens. Sa capitale est Sydney, ville la plus peuplée du pays. Elle est située dans le sud-est de l'île principale et partage ses frontières avec le Queensland au nord, avec l'Australie-Méridionale à l'ouest et avec le Victoria au sud. Elle est bordée par la mer de Tasman à l'est. La Nouvelle-Galles du Sud encercle le Territoire de la capitale australienne (ACT), où se trouve la capitale de l’Australie, Canberra, ainsi que le Territoire de la baie de Jervis, situé au sud-est et adjacent à la mer de Tasman.
Historiquement, elle est le premier État d'Australie. Créé en 1788, il couvre à l'origine la plus grande partie du continent australien ainsi que la Nouvelle-Zélande, les îles Lord Howe et Norfolk, mais au cours du de grandes parties sont séparées pour former les colonies britanniques de Tasmanie (1825), d'Australie-Méridionale (1836), du Victoria (1851) et du Queensland (1859). En 2018, sa population est estimée à d'habitants. L'État tire son nom de la région de Galles du Sud du pays de Galles, au Royaume-Uni. Les services officiels australiens écrivent « nouvelle » au singulier.
La Nouvelle-Galles du Sud est bordée au nord par le Queensland, à l'ouest par l'Australie-Méridionale, au sud par le Victoria et à l'est par la mer de Tasman.
Géographiquement, la Nouvelle-Galles du Sud peut-être divisée en quatre régions :
à l'est, une bande côtière avec un climat allant du tempéré au sud jusqu'au subtropical au nord, à la limite du Queensland. Cette région contient la plus grande partie de la population de l'État notamment dans les trois villes principales de l'État : Newcastle et son agglomération au nord, Sydney au centre et Wollongong au sud. On y trouve les régions de la Côte Sud (South Coast en anglais), de l'Illawarra, de la Côte Centrale (Central Coast) et de la Côte Nord (North Coast) ;
plus à l'ouest, une zone montagneuse correspondant à la Cordillère australienne avec ses hauts plateaux et quelques monts dont la plupart ne dépassent pas les , mais aussi le point culminant du continent australien : le mont Kosciuszko ().