Cuisine amérindienneLa cuisine amérindienne fait référence à un ensemble de styles gastronomiques hérités des diverses traditions alimentaires des Premières Nations. Bien qu'elle varie grandement d'une nation à l'autre, cette cuisine est typiquement basée sur la subsistance et fait généralement usage de viandes sauvages (orignal, lièvre, castor, outarde, etc.), de poissons (doré, brochet, truite, etc.) et de baies sauvages (bleuet, atoca, sureau, etc.). Certains mets emblématiques, tels que la sagamité, font aussi un grand usage du maïs.
Cuisine hawaïenneThe cuisine of Hawaii incorporates five distinct styles of food, reflecting the diverse food history of settlement and immigration in the Hawaiian Islands. In the pre-contact period of Ancient Hawaii (300 AD-1778), Polynesian voyagers brought plants and animals to the Islands. As Native Hawaiians settled the area, they fished, raised taro for poi, planted coconuts, sugarcane, sweet potatoes and yams, and cooked meat and fish in earth ovens.
Cuisine africaineTraditionnellement, les différentes cuisines africaines utilisent une combinaison de produits locaux tels que les fruits, céréales et légumes, ainsi que le lait et la viande. Dans certaines parties du continent, le régime alimentaire traditionnel intègre le lait, le lait caillé et le petit lait. Cependant dans une grande partie de l'Afrique tropicale, le lait de vache est rare et ne peut être produit localement (en raison de diverses maladies qui affectent le bétail).
Américains (peuple)Les Américains sont un peuple d'Amériques, regroupant les citoyens des États-Unis. La majorité des Américains sont blancs, du fait que le pays trouve ses origines dans la colonisation britannique et plus largement européenne du et du , qui donna naissance à la nation américaine. Après l'acquisition de l'indépendance en 1783, le pays connu plusieurs vagues d'immigration en provenance de l'Europe au cours du et au début du .
Cuisine mexicaineLa cuisine mexicaine (à ne pas confondre avec les cuisines indigènes) est considérée comme très variée de par son héritage préhispanique (des indigènes de Mésoamérique) et européen (principalement espagnol), conséquence de la conquête espagnole de l'empire Aztèque au cours du . Elle a aussi connu l'influence des cuisines africaines, caraïbéennes, asiatiques et moyen-orientales. La base traditionnelle de cette cuisine est le maïs, ainsi que d'autres aliments d'origine autochtone comme le haricot, l'avocat, la tomate, la dinde, les cacahuètes, la vanille et le piment, accompagnés de riz, transporté par les Espagnols.
Cuisine philippinevignette|Variante du kalamay. vignette|Sapin-sapin La cuisine philippine (en filipino : lutuing pilipino ou pagkaing pilipino) est la cuisine traditionnelle des Philippines. C'est un style de cuisine qui a évolué à partir d'une base austronésienne (partagée avec les cuisines malaisiennes et indonésiennes). Elle s'est modifiée sous l'influence des cuisines indienne, chinoise, espagnole et américaine, en parallèle des vagues majeures d'influences qui ont enrichi les cultures de l'archipel.
Wendy'sThe Wendy's Company () est une chaîne américaine de restauration rapide fondée le , à Columbus (Ohio), par l'homme d'affaires Dave Thomas. derrière Subway et McDonald's et devant Burger King. Son siège se situe à Dublin dans l'Ohio et fait partie de la société américaine Wendy's International, anciennement Wendy’s Arbe’s Group. Le menu est essentiellement composé de hamburgers, de sandwichs au poulet, de frites et de boissons. La chaîne est célèbre pour ses hamburgers et sandwiches de forme carrée.
Cuisine argentinevignette|El Asado, tableau d’Ignacio Manzoni (1888) dans lequel on observe un gaucho partageant l’asado, ainsi qu'une jeune fille lui donnant un maté. La cuisine argentine peut être décrite comme le mélange culturel des influences autochtone et méditerranéenne (issue des populations d’origine italienne et espagnole) dans le large champ d’application de bétail et de produits agricoles qui abondent en Argentine. vignette|Le gril asado emblématique de la cuisine argentine. Les Argentins consomment en moyenne de bœuf par an.
Maoris (Nouvelle-Zélande)Les Maoris de Nouvelle-Zélande (māori, prononcer ) sont des populations polynésiennes autochtones de Nouvelle-Zélande. Ils s'y seraient installés par vagues successives à partir du . Ils sont aujourd'hui plus de , soit 17,4 % de la population néo-zélandaise, auxquels il faut ajouter une diaspora de plus de dont une grande majorité vit en Australie. Dans les légendes et les traditions orales, le mot māori distingue les êtres humains mortels des dieux et des esprits.
PhilippinesLes Philippines, en forme longue la république des Philippines (en philippin Pilipinas et Republika ng Pilipinas, en espagnol Filipinas et República de Filipinas, en anglais Philippines et Republic of the Philippines, en ilocano Filipinas et Republika ti Filipinas, en cebuano Pilipinas et Republika sa Pilipinas), est un pays d'Asie du Sud-Est constitué d'un archipel de dont onze totalisent plus de 90 % des terres et dont un peu plus de seulement sont habitées, alors qu'environ n'ont même pas reçu de nom.
