Impact environnemental de l'agriculture
L'agriculture est une activité humaine qui modifie profondément les écosystèmes naturels afin de produire des ressources (principalement alimentaires) utiles aux humains. Elle occupe une proportion importante des surfaces de terres émergées, avec des conséquences majeures pour être utiles aux humains. Les impacts de l'agriculture sur les sols et la biodiversité existent depuis son apparition, il y a environ . À partir de 1945, l'augmentation de l'utilisation des engrais minéraux, l'apparition des pesticides organiques, le développement de l'irrigation (dans le cadre de la révolution verte, notamment) et la motorisation de l'agriculture ont fortement augmenté les impacts environnementaux de l'agriculture. Les impacts environnementaux de l'agriculture contemporaine s'étendent au-delà des écosystèmes agricoles, et incluent la pollution des eaux et de l'air, la contribution au réchauffement climatique. La modification des pratiques agricoles a également des impacts paysagers. Les impacts environnementaux de l'élevage, notamment ses émissions de gaz à effet de serre, sont développés dans l'article Impact environnemental de l'élevage. D'après Arnaud Gauffier, responsable du programme agriculture du WWF France, . Eau agricole L'agriculture est un secteur fortement consommateur d'eau douce. Une tonne de céréales nécessite en moyenne d'eau, et produire de la viande nécessite plus d'eau encore. L'importance de la consommation en eau et des échanges de produits agricoles dans le monde a donné naissance au concept d'eau virtuelle. L'alimentation en eau se fait de deux façons différentes : l'agriculture dite pluviale n'utilise que l'eau de pluie ; l'agriculture irriguée utilise l'eau des rivières, des lacs, et des réservoirs ou des eaux souterraines (nappes phréatiques). En 2000, dans le monde, l'agriculture pluviale consommait d'eau par an sur une superficie de d'hectares. L'agriculture irriguée consommait d'eau par an, sur une superficie de 264 millions d'hectares.