Résumé
Le texte brut, ou pur ou simple, traduction de l'anglais plain text, est une notion liée à la représentation du texte utilisée entre dispositifs électroniques. La notion de fichier texte se rapproche des propriétés que le standard Unicode attribue au format nommé plain text en langue anglaise et signifiant texte brut : le texte brut représente le contenu basique et échangeable et inter-opérable du texte ; le texte brut représente seulement les caractères contenus, sans leur apparence (ceci signifie que seule une numérotation des caractères est utilisée, la police de caractères étant fournie par un mécanisme indépendant) ; le texte brut peut être affiché de diverses façons et nécessite un processus de rendu pour le rendre visible ; si la séquence de texte brut est donnée à des processus de rendu divers rien ne garantit que le texte aura la même apparence (la police de caractères ou la couleur par exemple peuvent varier) ; les différents processus de rendu du texte doivent rendre le code lisible dans une intention de lecture (ceci revient à éviter le problème des mojibake) ; la contrainte de lisibilité contraint les apparences possibles ; le standard Unicode définit le texte brut ; la distinction entre le texte brut et d'autres formats de données dans le même flux est du ressort de protocoles supérieurs et n'est pas spécifié par le standard Unicode lui-même. On peut trouver du texte brut, par exemple, dans un fichier ou dans un courriel. La notion de texte brut (plain text) a comme la notion de texte enrichi (fancy text) été introduite par Unicode. Linux Information Project en donne une vision plus restrictive dans laquelle seuls les 96 caractères américains de l'ASCII peuvent faire partie du texte brut, la limite à la seule langue anglaise excluant de ce fait les caractères accentués des langues étrangères. En pratique, on peut avoir généralement à préciser, d'une manière ou d'une autre, le répertoire de caractères ou l'encodage associé à un format texte brut. En anglais, on peut donc dire plain ASCII text ou plain UTF-8 text.
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