thumb|silhouette d'un Boxer
thumb|Jeune femelle boxer.
alt=Jeune boxer mâle|vignette|Jeune boxer mâle
Le Boxer est une race canine d'origine allemande, qui fait partie de la famille des molosses venus d'Asie à l'occasion des migrations orientales au x et . Depuis, les molosses ont acquis des physionomies différentes selon les pays.
Il a été créé comme chien de défense dans le but de retrouver la race originelle du Bullenbeißer qui, à force de croisements incontrôlés, était devenu trop agressif (Bierboxer).
Les Allemands divisèrent la descendance des molosses de taille moyenne à poil court en quatre races, selon leur provenance géographique ou leur prédisposition. On trouve ainsi :
le Bullenbeisser (littéralement, mordeur de taureaux)
le Baerenbeisser (littéralement, mordeur d'ours)
le Brabanter (littéralement, brabançon, en Belgique)
et enfin le Danziger (de Danzig, nom allemand de Gdańsk, aujourd'hui en Pologne)
Le Bullenbeisser était un chien très courageux et très puissant, fier et loyal qui était apprécié des éleveurs et des commerçants (bouchers, brasseurs etc) pour assurer la défense de leurs biens. Il est aussi connu pour avoir été l'allié fidèle d'un célèbre bandit, Matthias Klostermayr (1736-1771), surnommé « Boarische Hiasl » ou « Bayerische Hiasl », une sorte de Robin des Bois bavarois. À la suite des voyages de ses maîtres et des croisements en résultant, le Bullenbeisser devint Bierboxer (ou Bierhunde, chien du brasseur), animal plus agressif, devenant parfois incontrôlable.
Le boxer est né en Allemagne, dans les années 1880, de l'accouplement d'un Bullenbeisser (aujourd'hui disparu) et d'un Bulldog Anglais.
Le Boxer Club Allemand de Munich est fondé en 1895. Le premier standard est publié en 1902.
Il a été classé comme chien de travail depuis 1924. En France, les premiers boxers se trouvent en Alsace.
Le Boxer (ou Deutscher Boxer) est issu d'un croisement opéré en 1888 par Friederich Roberts, Erald Konig et Rudolf Hopner dans le but de retrouver la race originelle, plus stable.