Crevette géante tigrée
La crevette géante tigrée (Penaeus monodon) est une espèce de crevette géante de la famille des Pénaeidés. Les deux sexes ont une taille de 20 à de long ; les femelles peuvent peser plus de , faisant de cette espèce la plus grande espèce de crevette. Cette crevette vit dans les océans Indien et Pacifique. La crevette géante tigrée ne porte pas ses œufs jusqu'à l'éclosion ; elle les disperse dans l'eau. En raison de sa taille, P. monodon est l'espèce de crevettes la plus largement élevée dans le monde, mais parfois décimée dans les élevages (Crevetticulture) par des maladies virales ou bactériennes, ce qui explique qu'elle perd peu à peu du terrain face à la crevette à pattes blanches (Litopenaeus vannamei) moins sujette aux maladies liées à l'élevage. Plus de sont consommées chaque année, les deux-tiers de celui-ci provenant de l'aquaculture, principalement dans le sud-est de l'Asie. On peut la trouver sous le nom de Black Tiger. L'élevage intensif des crevettes Black Tigers en Asie du Sud-Est est une des causes principales de la destruction massive des mangroves, en particulier en Thaïlande. Les conditions de promiscuité et d'hygiène qui sont celles des élevages industriels facilitent la contagion virale. Dès les années 1990, on a essayé de comprendre la génétique de ces virus, pour mieux les maîtriser. Cinq principaux virus ont été identifiés comme source de mortalités importantes dans les élevages en Asie du Sud-Est. Ainsi, la production taïwanaise après avoir fait un bond spectaculaire (passant de en 1976 à t en 1987), a ensuite chuté à t en raison de mortalité importante dans les élevages (Lio et al. 1992). Depuis, les éleveurs taiwanais n'ont jamais réussi à retrouver la même productivité. Des mortalités de masse, d'origine virale ont aussi été constatée dans des pays réputés très avancés technologiquement et en matière d'élevage animal, comme au Japon en 1993. Certains de ces virus sont des pathogènes plutôt généralistes (affectant d'autres crevettes pénéides et plus largement d'autres espèces de crustacés) y compris jusqu'en Australie en Occident.
