Résumé
Passiflora est un genre de plantes, les passiflores, de plus de 530 espèces de la famille des Passifloraceae. Ce sont des plantes grimpantes aux fleurs spectaculaires, mais leur abondance n'est garantie que dans les régions au climat doux. Elles tirent leur nom du fait que les missionnaires jésuites d'Amérique du Sud se servaient, pour représenter la Passion du Christ auprès des indigènes, de la fleur de cette liane : son pistil, les dessins de sa corolle et diverses pièces florales ressemblant à une couronne d'épines, au marteau et aux clous de la Crucifixion. Les parties aériennes de la passiflore officinale (Passiflora incarnata) sont connues en phytothérapie pour leur action anxiolytique et sédative. La grenadille (Passiflora edulis) donne un fruit comestible à la saveur acidulée, appelé fruit de la passion, et qui entre dans la composition de sorbets, de jus ou de coulis. La passiflore bleue (Passiflora caerulea) est la passiflore ornementale la plus cultivée en France métropolitaine. La diversité des formes de feuilles chez les passiflores serait due aux papillons. Les lépidoptères Heliconius ont tendance à choisir certaines formes de feuilles pour y pondre. La pression des chenilles dévorant ces feuilles pousse la plante à « inventer » d'autres formes. vignette|Vue frontale de la fleur. Le nom vient du latin passio, passion, et flos, fleur. Nicolas Monardes (1493-1588) fut probablement le premier à employer le terme religieux de flos passionis « fleur de la passion » pour désigner la plante, car la fleur était selon lui, « précisément faite pour représenter la Passion du Christ ». Le nom même de Passiflora fut créé par Federico Cesi en 1628. En effet, les caractéristiques anatomiques de la plante évoquent la Passion du Christ : les dix pétales et sépales représentent les dix apôtres fidèles (à l'exclusion de Pierre et Judas), les 5 étamines évoquent les 5 stigmates du Christ, les 3 stigmates du pistil rappellent les 3 clous de la Croix, les 72 filaments, entourant la partie centrale, suggèrent les 72 épines de la Sainte Couronne, la coupe centrale de la La fleur représente le Saint Graal, la trentaine de taches rondes ornant l'intérieur de la fleur est associée aux d'argent que Judas reçut pour prix de la trahison, les feuilles pointues suggèrent la lance ayant percé le flanc de Jésus, les vrilles de la plante rappellent le fouet.
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