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Couvre l'importance des processus de production, l'évolution historique, les défis rencontrés par les entreprises et les problèmes actuels de l'industrie.
Étudier la nécessité d’une croissance économique, en mettant l’accent sur une croissance inclusive pour réduire la pauvreté et les inégalités, tout en proposant des alternatives durables.
S'insère dans l'articulation architecturale de la production alimentaire, en mettant l'accent sur les greniers collectifs et l'impact postcolonial de la production de ciment en Afrique.
Explore des projets de durabilité à l'EPFL et à l'UNIL, couvrant des thèmes tels que la promotion du vélo, la réduction des émissions et les options alimentaires durables.
