Les Abbassides (en Arabe: بنو العباس, romanisé: Banu al-ʿAbbās, en français: Les fils de Abbas) sont une dynastie arabe musulmane qui régna sur le califat abbasside de 750 jusqu'à la chute de Bagdad en 1258. Ils sont ensuite califes au Caire sans pouvoir temporel (aux mains du sultanat mamelouk d'Égypte) jusqu'à leur déposition par les Ottomans en 1517. Le fondateur de la dynastie, Abû al-Abbâs As-Saffah, est un descendant d'un oncle de Mahomet, Al-Abbas ibn Abd al-Muttalib. Proclamé calife en 749, il met un terme au règne des Omeyyades en remportant une victoire décisive sur Marwan II à la bataille du Grand Zab, le . Les abbassides décident de fonder une nouvelle capitale, Bagdad pour remplacer l'ancienne capitale Omeyyade, Damas. En 762, le calife Abou-Djaafar Al-Mansur décide la construction ex nihilo d'une cité baptisée initialement Madīnat as-Salām et qui prendra plus tard le nom de l'un des villages pré-islamique de la région: Bagdad, dont l'apogée marquera l'Age d'or de l'Islam. Après avoir atteint son apogée sous Hâroun ar-Rachîd, la puissance politique des Abbassides diminue, la lignée héréditaire est fragilisée, et ils finissent par n'exercer qu'un rôle purement religieux sous la tutelle des Bouyides au , puis des Seldjoukides au . Après la prise de Bagdad par les Mongols en 1258, une branche de la famille s'installe au Caire, où elle conserve le titre de calife sous la tutelle des sultans mamelouks jusqu'à la conquête de l'Égypte par l'Empire ottoman, en 1517.