Mérinos

thumb|250px|Agrosylviculture et agropastoralisme, avec pacage de mérinos sous des pins (Pinus radiata) plantés vers en 1970. Le mérinos est une race ovine originaire d'Espagne élevée principalement pour sa laine. Le substantif masculin « mérinos » est un emprunt à l'espagnol es, masculin pluriel de l'adjectif es. On accepte communément deux origines pour le mot espagnol : Merino viendrait du terme espagnol merindad désignant une parcelle de terre en Espagne médiévale. Le merino, l'inspecteur chargé de contrôler le terrain, était également chargé de recenser les moutons, et pourrait leur avoir légué son appellation. Merino tirerait son origine du nom d'une tribu berbère, les Mérinides ou Ait Merin (en castillan, Benimerines) qui vint au secours du royaume de Grenade durant les . La laine de mérinos est surtout recherchée pour sa finesse (exprimée en microns) et sa blancheur, laquelle provient d'un fastidieux processus de croisements de moutons à travers les siècles, faisant des moutons mérinos une race dite « pure ». En effet, contrairement à la croyance populaire, la laine n'est pas toujours blanche, mais se matérialise plutôt en une déclinaison de couleurs variant entre le crème, le gris, le beige, le brun et le noir. De nos jours, 90 % de la laine mérinos utilisée par l'industrie de la mode vient d'Australie. Des années 1990 à l'aube de l'an 2000, le prix de la laine est au plus bas, à cause de surstocks importants ; depuis, il ne cesse de remonter alors que le pays maitrise sa production. Les trois quarts de cette production sont traités en Chine et les meilleurs lots en termes de qualité partent en Italie. Trois-quarts des fermiers australiens pratiquent, de façon routinière, le mulesing. Le mérinos trouve son origine en Asie Mineure. Introduit en Afrique du nord par les Phéniciens, il est implanté en Espagne, dans l'Al-Andalus, à la fin du , par les Maures.