Concept
Hermetia illucens
Concepts associés (4)
Maggot farming
Maggot farming is the act of growing maggots for industry. It is distinct from vermicomposting, as no separate composting process is occurring and maggots are used to consume flesh, rather than earthworms to consume plant-based materials. A variety of species can be used, including the black soldier fly. Due to convenience, fly species that are indigenous to the area of cultivation are often used. When using indigenous fly species, one tactic (employed by the Songhai Center in Benin) is to simply dump offal or meat that has exceeded the sell-by date in concrete bins.
Insects as feed
Insects as feed are insect species used as animal feed, either for livestock, including aquaculture, or as pet food. As livestock feed production uses ~33% of the world's agricultural cropland use, large-scale use of insects could be important in the development of a sustainable food system. They can transform low-value organic wastes, are nutritious and have low environmental impacts. Due to their nutritional profile, especially the high protein content, various types of insects can be used as feed for industrial animal production and aquaculture.
Gaspillage alimentaire
vignette|Denrées consommables dans une poubelle à Stockholm (Suède). Le gaspillage alimentaire est le fait de perdre ou jeter de la nourriture généralement destinée à la consommation humaine. Il se produit tout au long de la chaîne d'approvisionnement, de la production agricole jusqu'à la consommation, en passant par le stockage, la transformation, la distribution et la gestion. Il concerne tous les types d'aliments : fruits et légumes, produits de boulangerie, produits laitiers, viandes, poissons et fruits de mer, œufs, produits transformés, etc.
Aquaculture
L’aquaculture (ou halieuculture, ou aquiculture, terme en usage au début du et préconisé par l’Académie française) est le terme générique qui désigne toutes les activités de production animale ou végétale en milieu aquatique. L'aquaculture se pratique dans des rivières ou dans des étangs, en bord de mer. On parle dans ce cas de « cultures marines » ou mariculture).