Le lycée Jean-Zay est un établissement scolaire français fondé en 1933 et situé à Thiers, dans le Puy-de-Dôme. C'est un lycée général et technologique, accueillant des élèves de la seconde à la terminale, des étudiants en STS (section de techniciens supérieurs) ainsi que des élèves de CPGE (classe préparatoire aux grandes écoles). Sa vocation première est de former aux métiers de l'industrie. D'abord nommé École nationale de coutellerie, puis École nationale professionnelle (ENP), le lycée est, aujourd'hui encore, plus connu des Thiernois sous le diminutif de « la Nat ». C'est seulement en 1993, par décision du conseil Régional, que l'établissement prend le nom de Jean Zay. L'École nationale de coutellerie accueille sa première promotion à la rentrée 1933. Son inauguration officielle a lieu en juillet 1934, en présence du Président de la République Albert Lebrun et du Ministre des Colonies Pierre Laval, qui, originaire de la région (Châteldon), a favorisé sa création. Les pouvoirs publics se montrent alors soucieux de promouvoir l'industrie locale et l'ouverture de l'établissement s'inscrit tout naturellement dans la tradition ouvrière de la ville. C'est alors la première école nationale professionnelle d'Auvergne. La grande histoire ne tarde pas à s'inviter dans les murs de « la nat ». Après la déclaration de la guerre, les Écoles nationales professionnelles de Metz, Nancy et Épinal, située en zone des armées sont fermées et leurs élèves sont accueillis par l'établissement thiernois dans des conditions d'autant plus précaires qu'une bonne partie du personnel est mobilisée. Michel Bloch, professeur d'histoire, révoqué à la suite de la promulgation du statut des Juifs par le régime de Vichy en octobre 1940, s'engage dans la résistance. Son remplaçant Charles Hainchelin participera à la direction locale des FTP et sera mortellement blessé lors des combats pour la libération de la ville du . Le , une plaque est apposée dans le lycée en hommage aux 10 élèves et aux 4 membres du personnel morts en déportation ou tués au combat pour la libération de la France.