Acide chlorhydriqueL'acide chlorhydrique (aussi anciennement appelé acide muriatique) est une solution de chlorure d'hydrogène dans l'eau. Le chlorure d'hydrogène, un acide fort, est un gaz diatomique de formule chimique HCl qui s'ionise totalement en solution aqueuse pour donner toute une variété d'espèces chimiques, notamment des anions chlorure Cl et des cations hydronium , ces derniers étant en moyenne solvatés par cinq molécules d'eau ; diverses variétés d'ions oxonium sont également présents parmi les solutés.
Appareil digestif humainthumb|350px| Appareil digestif de l'être humain Le système gastro-intestinal (ou appareil digestif) est le système d'organes des animaux pluricellulaires qui prend la nourriture, la digère pour en extraire de l'énergie et des nutriments, et évacue le surplus en matière fécale. La digestion est importante pour décomposer les aliments en nutriments, que le corps utilise pour l'énergie, la croissance et la réparation des cellules. Quand on mange, les aliments sont mâchés et transformés en grosses molécules.
G cellIn anatomy, the G cell or gastrin cell, is a type of cell in the stomach and duodenum that secretes gastrin. It works in conjunction with gastric chief cells and parietal cells. G cells are found deep within the pyloric glands of the stomach antrum, and occasionally in the pancreas and duodenum. The vagus nerve innervates the G cells. Gastrin-releasing peptide is released by the post-ganglionic fibers of the vagus nerve onto G cells during parasympathetic stimulation. The peptide hormone bombesin also stimulates gastrin from G cells.
Antihistaminique H2alt=Formule chimique de la cimétidine, premier antihistaminique H2 commercialisé|vignette|Formule chimique de la cimétidine, premier antihistaminique H2 commercialisé. Les antihistaminiques H ou anti-H2 sont des médicaments antagonistes des récepteurs à l'histamine de type 2. Ils agissent au niveau des cellules pariétales de l'estomac pour diminuer sa sécrétion acide. Ils sont indiqués dans les troubles du système gastro-entéro-hépatique ; plus précisément dans les troubles de reflux gastro-œsophagien ou d'ulcères gastro-duodénaux.
Helicobacter pyloriHelicobacter pylori est une bactérie qui infecte la muqueuse gastrique. Sa structure externe est hélicoïdale (d'où son nom « Helicobacter »). Elle est munie de flagelles. 80 % des ulcères gastro-duodénaux sont causés par des infections de Helicobacter pylori, même si, chez beaucoup d'humains infectés, la maladie reste asymptomatique. Elle favorise de multiples maladies si elle reste dans l'estomac trop d'années. Helicobacter pylori est une bactérie très commune (trouvée chez 50 % des humains).
ProenzymeUne proenzyme ou zymogène est un précurseur protéique d'une enzyme, c'est-à-dire un composé protidique inactif, dépourvu d'activité enzymatique, mais qui peut donner après activation une enzyme active. L'intérêt pour l'organisme est de pouvoir synthétiser une enzyme et de l'activer plus tard, lorsque les conditions le nécessitent. L'enzyme peut ainsi être stockée sous une forme inactive donc inoffensive (cas de la trypsine par exemple).
Enterochromaffin-like cellEnterochromaffin-like cells or ECL cells are a type of neuroendocrine cell found in the gastric glands of the gastric mucosa beneath the epithelium, in particular in the vicinity of parietal cells, that aid in the production of gastric acid via the release of histamine. They are also considered a type of enteroendocrine cell. ECL cells synthesize and secrete histamine. These cells are stimulated by the hormones gastrin (not depicted in the adjacent diagram) and pituitary adenylyl cyclase-activating peptide.
Atrophic gastritisAtrophic gastritis is a process of chronic inflammation of the gastric mucosa of the stomach, leading to a loss of gastric glandular cells and their eventual replacement by intestinal and fibrous tissues. As a result, the stomach's secretion of essential substances such as hydrochloric acid, pepsin, and intrinsic factor is impaired, leading to digestive problems. The most common are vitamin B12 deficiency possibly leading to pernicious anemia; and malabsorption of iron, leading to iron deficiency anaemia.
