Heinrich Gottfried Ollendorff, dit Henri Godefroy Ollendorff, né en 1803 à Rawitsch et mort le à Paris, est un éditeur et didacticien français de naissance allemande. Il est le père de l'éditeur Paul Ollendorff et du haut fonctionnaire Gustave Ollendorff.
Docteur en philosophie de l’université d'Iéna, Ollendorff a émigré, jeune, à Londres, où il a inventé la méthode Ollendorff, une méthode d’apprentissage de l’allemand différente de la façon traditionnelle de méthode d’enseignement de l’apprentissage, et qu’il a affinée au fil des ans. Devenu professeur de langues à Paris en 1830, il a édité des manuels pour les différentes langues, adaptant sa méthode d’enseignement de l’allemand et du français à l’italien, l’espagnol, au grec et aux autres langues modernes.
Nouvelle méthode pour apprendre à lire, à écrire et à parler une langue en six mois, appliquée à l’allemand, 1836.
Clef de la méthode d’allemand, ou Corrigé des thèmes.
Introduction à la méthode d’allemand, ou Déclinaison allemande déterminée; accompagnée d’un traité sur le genre des substantifs, 1882.
Nouvelle méthode pour apprendre à lire, à écrire et à parler une langue en six mois, appliquée à l’anglais, 1847.
Clef de la nouvelle méthode appliquée à l’anglais.
Nouvelle méthode pour apprendre à lire, à écrire et à parler une langue en six mois, appliquée à l’italien, 1850.
Clef de la nouvelle méthode appliquée à l’italien.
Nouvelle méthode pour apprendre à lire, à écrire et à parler une langue en six mois, appliquée à l’espagnol.
Nouvelle méthode pour apprendre à lire, à écrire et à parler une langue en six mois, appliquée au latin, 1869.
Introduction à la méthode de latin, ou Déclinaison latine déterminée; accompagnée d’un traité sur le genre des substantifs.
Clef de la nouvelle méthode appliquée à l’espagnol.
Nuevo metodo para aprender a leer, escribir y hablar una lengua en seis meses, aplicado al francés.
Llave del nuevo metodo aplicado al francés.
Nuevo metodo para aprender a leer, escribir y hablar una lengua en seis mesos, aplicado al inglés.