Êtes-vous un étudiant de l'EPFL à la recherche d'un projet de semestre?
Travaillez avec nous sur des projets en science des données et en visualisation, et déployez votre projet sous forme d'application sur Graph Search.
Concept
Déchétarisme
Résumé
vignette|redresse|Glanage à New York
vignette|redresse|Un déchétarien en Autriche
vignette|Aliments glanés
Le déchétarisme, glanage alimentaire ou trésordure est le fait de fouiller dans les poubelles des magasins de grande distribution et des restaurants pour en extraire des aliments encore consommables par le déchétarien ou glaneur.
Les réactions des propriétaires des poubelles sont variées : quelques-uns choisissent d'empêcher le glanage en les verrouillant, ou en étalant un produit toxique dessus (mort aux rats, eau de Javel) ; d'autres laissent faire, voire favorisent le glanage.
« Déchétarisme » est un mot-valise formé à partir des termes « déchet » et « végétarisme ». Les Allemands emploient de préférence « containern » (de container), les Anglais « skipping » et les Américains « dumpster diving » (littéralement « plongeon dans la benne à ordure »).
Un terme approchant est « glaneur » popularisé par le film Les Glaneurs et la Glaneuse d'Agnès Varda (voir plus bas). Celui-ci, dans le premier sens du terme, était plutôt un campagnard qui allait glaner aux champs. Une expression plus urbaine est « faire les poubelles », quoique ce terme soit souvent interprété comme une activité de clochard faisant cela pour assurer sa subsistance et non comme une démarche plus politique comme le déchétarien ou le gratuivore, non exclusive aux déchets alimentaires, à la différence des déchétariens.
Les glaneurs ont, pour la plupart, une motivation d'abord éthique plutôt qu'économique. Ils désirent tourner le dos au système dominant et au gaspillage qu'il implique. Ce mouvement n'est pas sans lien avec la philosophie anarchiste, et est plus proche du concept de décroissance durable que de celui de développement durable (qui cherche à concilier l'environnement à l'économie et à la société).
Si ce mode de vie ne remet apparemment pas directement en question la surconsommation du monde occidental puisque ses partisans vivent en récupérant ses déchets, il peut cependant être compris comme une mise en évidence de l'ampleur du gaspillage.
Source officielle
À propos de ce résultat
Cette page est générée automatiquement et peut contenir des informations qui ne sont pas correctes, complètes, à jour ou pertinentes par rapport à votre recherche. Il en va de même pour toutes les autres pages de ce site. Veillez à vérifier les informations auprès des sources officielles de l'EPFL.