Physique de l'évaporation: Théorie cinétique des gaz

Cette séance de cours couvre les concepts fondamentaux de la physique de l'évaporation, en se concentrant sur la théorie cinétique des gaz, l'équation de Schrage pour l'évaporation, et les aspects de l'évaporation limités par la diffusion et par la cinétique. L'instructeur explique le cours de crash sur la théorie cinétique des gaz, les hypothèses liées aux quantités macroscopiques et au mouvement moléculaire microscopique, et la dérivation de l'équation de Schrage. La séance de cours s'inscrit également dans la Loi de la Diffusion de Fick, la signification physique des opérateurs de gradient et de divergence, et les effets de l'anneau de café. De plus, il explore la distribution de Maxwell-Boltzmann, l'angle de contact d'équilibre et l'état de Cassie-Baxter.