Configuration expérimentale: Illustration de régimes d'ébullition

Cette séance de cours présente un projet de baccalauréat à l'EPFL axé sur la conception d'une expérience pour illustrer les effets convectifs dans le transfert de chaleur et de masse. Inspirés par l'expérience d'ébullition de la piscine de Nuki Yama, les instructeurs détaillent la configuration, les défis rencontrés et la conception finale impliquant une expérience bi-conteneur avec la possibilité de changer le fluide de travail et la pression. La séance de cours couvre le processus itératif de construction de l'expérience, des plans initiaux au modèle final composé de feuilles d'acier inoxydable, de verre de sécurité et de pinces à fil en aluminium.