Foodscapes: Architecture et production agricole

Cette séance de cours traite de la relation complexe entre l'architecture et la production alimentaire, en se concentrant sur les concepts de paysages alimentaires domestiqués. Il met en évidence la transformation des paysages agricoles aux Pays-Bas et en Espagne, en soulignant comment l'architecture influence les systèmes de production alimentaire. L'instructeur présente deux projets interconnectés qui explorent les paysages agricoles, à commencer par les serres de haute technologie aux Pays-Bas, conçues pour une efficacité et une productivité maximales. La discussion se déplace ensuite vers les pratiques agricoles à Almera, en Espagne, où l'architecture s'harmonise avec le climat, en utilisant des agents biologiques pour la lutte antiparasitaire et la pollinisation. La séance de cours aborde également les implications socio-politiques de ces systèmes agricoles, y compris le rôle de la main-d'œuvre migrante et l'impact environnemental de la production alimentaire industrialisée. En examinant ces approches contrastées, l'instructeur encourage la réflexion critique sur la durabilité et l'éthique des pratiques agricoles modernes, remettant en question les récits entourant l'architecture écologique et la production alimentaire.