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Séance de cours
Analyse du système d'évaporation
Description
Cette séance de cours traite de l'analyse d'un système d'évaporation en quatre étapes où une solution de sucre de 50 % est concentrée à 65 % par évaporation de l'eau. L'analyse du degré de liberté est effectuée pour chaque sous-système et pour l'ensemble du système, en déterminant le débit et la composition de tous les flux.
Source officielle
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