Donner un sens aux expériences : la roue à aubes de Joule

Cette séance de cours plonge dans l'expérience historique de la roue à aubes de Joule, visant à comprendre la pratique expérimentale du passé. En reproduisant l’expérience, l’instructeur explore la précision et la précision obtenues, mettant en lumière les défis auxquels Joule est confronté dans la communication de son travail. La séance de cours traite également des anciennes pratiques de brassage, en mettant l'accent sur la connaissance pratique de la mesure de la chaleur chez les brasseurs et la transition vers un processus de brassage plus normalisé et mécanisé. Grâce à l'analyse de l'équipement unique et de la configuration expérimentale de Joule, la séance de cours met en évidence l'importance des instruments de précision et des opérateurs humains qualifiés dans les expériences scientifiques.