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Cette séance de cours couvre la théorie et les observations expérimentales de la diffusion inélastique profonde, en se concentrant sur la cinématique de la diffusion inélastique, le modèle quark-parton et les prédictions des fonctions de distribution parton. Il explique les relations entre les variables cinématiques, l'échelle de Bjorken, la relation Callan-Gross, et les fonctions de structure F1 et F2. La séance de cours traite également de l'origine des violations d'échelle, de la signification des collisions proton-proton au LHC et des implications pour la production de boson de Higgs. Dans l'ensemble, il fournit un aperçu complet de la nature complexe du proton et du rôle des quarks et des gluons dans la diffusion inélastique profonde.