Eau : propriétés et importance

Cette séance de cours couvre l'eau composée essentielle, explorant ses propriétés physiques, électriques et chimiques, ainsi que son rôle comme solvant. Elle s'inscrit dans l'importance de l'eau pour la vie, la teneur en eau du corps humain, les ressources en eau et l'impact de la pénurie d'eau. La séance de cours traite également des paradoxes et des ambiguïtés de l'eau, de ses états (solide, liquide, gaz), des variations de densité, des propriétés électriques, de la tension de surface et de la viscosité. De plus, elle explique la grande capacité thermique de l'eau, sa tension et son rôle dans divers phénomènes comme la formation de glace, la surface de tension et le comportement de l'eau dans différentes conditions.