Aliments fermentés : Transformations microbiennes et avantages pour la santé
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Explore la régulation du métabolisme, y compris le métabolisme du glucose, le métabolisme des graisses, la synthèse des protéines et le transfert de chaleur.
Explore le fonctionnement et la conception des bioréacteurs alimentés par lots pour améliorer la productivité de la fermentation et surmonter l'inhibition du substrat.
Explore les bioraffineries intégrées, la production chimique durable, les défis de conception des procédés, l'optimisation et la synergie avec le système énergétique.
