Cette séance de cours porte sur les principes et la physique de la coupe, des procédés d'usinage, des types d'usinage, des paramètres de coupe, du fini de surface et de la quantification de la rugosité de surface. Il traite également de l'importance de la qualité de la surface dans les exigences fonctionnelles, de la terminologie spécifique dans le tournage et le fraisage, et de l'impact des paramètres de coupe sur la qualité de la surface.