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Cette séance de cours traite de la théorie d'optimisation derrière les systèmes de récupération de chaleur, en se concentrant sur le concept de la différence de température minimale. En analysant la relation entre la récupération de chaleur, les coûts énergétiques et les investissements dans les échangeurs de chaleur, l'instructeur explique comment déterminer la différence de température optimale pour maximiser l'efficacité et minimiser les coûts.