Couvre les définitions de l'énergie de surface et de l'énergie interfaciale, ainsi que le tracé de Wulff et les questions clés sur les plans cristallographiques.
Introduit les bases de la catalyse hétérogène, en se concentrant sur les types de catalyseurs, la réactivité de surface et le rôle de l'énergie de surface dans les processus catalytiques.
Fournit un aperçu de la thermodynamique chimique, en se concentrant sur le potentiel, la cinétique des réactions et la relation entre les propriétés thermodynamiques et les réactions chimiques.
Explore les transitions de phase et les critères de stabilité en thermodynamique, en mettant l'accent sur l'entropie, l'énergie interne et les potentiels thermodynamiques.
