Cette séance de cours couvre le phénomène de cavitation dans les matériaux cimentaires, en discutant de sujets tels que la cavitation induite par l'évaporation, la théorie de la nucléation classique, les effets de tension de surface et les isothermes de désorption. L'instructeur explore le rôle de la cavitation dans les processus de séchage et son impact sur les propriétés des milieux nano poreux.