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Cette séance de cours couvre les phénomènes interfaciaux liés à la nucléation et à la croissance de la science et de l'ingénierie des matériaux, en se concentrant sur la barrière énergétique de nucléation, la taille des grappes et la dépression du point de fusion. L'instructeur explique les concepts à l'aide d'équations et de diagrammes, illustrant le processus de formation et de croissance des grappes. Différentes approches pour comprendre la nucléation et la croissance sont discutées, soulignant l'importance de l'énergie de surface et de la stabilité des grappes. La séance de cours se termine par une explication détaillée du processus de nucléation et de son impact sur les propriétés des matériaux.