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Procédé d'extraction d'huile

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Dans cours

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Description

Cette séance de cours couvre le processus d'extraction d'huile de soja à l'aide de l'hexane. Il explique la composition de l'aliment, les étapes d'extraction et de distillation et le recyclage de l'hexane. Les bilans massiques et la composition des différents flux sont analysés.

Source officielle

https://mediaspace.epfl.ch/media/0_wn4h7ye9

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Enseignant

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