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Séance de cours
Flux d'énergie en turbulence
Description
Cette séance de cours couvre l'analyse du flux d'énergie dans la turbulence, en se concentrant sur le budget d'énergie à l'échelle et l'écriture du flux en termes de moments d'accroissement de vitesse du troisième ordre. Il traite également de la vitesse de remplissage du passage bas via Faris - Granulation et la relation Kasman-Hooth-Monin. La séance de cours s'inscrit dans les concepts de turbulence homogène et isotrope, la théorie de Kolmogorov, et la restauration des symétries à différentes échelles.
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