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Séance de cours
Étude convection huile
Description
Cette séance de cours se concentre sur l'étude de la convection de l'huile dans un plat de cuisson, en comparant les effets de l'huile d'olive et de l'huile de tournesol en mesurant les températures à différents niveaux pour développer un modèle mathématique.
Source officielle
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