Cette séance de cours couvre la conception des colonnes de distillation, en se concentrant sur l'équilibre étape par étape dans la section de décapage. L'instructeur explique l'hypothèse de débit molaire constant, où les débits de liquide et de vapeur sous la charge restent inchangés. La séance de cours souligne l'importance des stades d'équilibre, où les flux sortant de la colonne sont en équilibre, tandis que ceux entrant ne le sont pas. L'instructeur présente le concept du rebouilleur comme une étape d'équilibre supplémentaire, en soulignant que le nombre total d'étapes comprend le rebouilleur. La ligne de fonctionnement en dessous de la charge est dérivée, montrant la relation entre les compositions liquides et vapeur. Le rapport d'ébullition est défini, en le reliant aux équations de la ligne de fonctionnement et du bilan massique. La représentation graphique du diagramme de McCabe-Thiele est introduite, illustrant comment déterminer des compositions à différentes étapes. La séance de cours se termine par une discussion sur la méthode des escaliers pour calculer les compositions dans les sections supérieure et inférieure de la colonne de distillation, renforçant ainsi les concepts fondamentaux de la conception de la distillation.