Céline Riera

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Publications associées (1)

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Publications associées (1)

Role and mechanism of transient receptor potential (TRP) channels in gustatory and chemesthetic sensations associated with dietary molecules

Céline Riera

"Chemosensory perception", the perception of food chemicals, relies on the complex cooperation of gustatory, olfactory and somatosensory detection systems. In the oral cavity, the taste buds and the lingual branch of the trigeminal nerve are the organs tha ...

EPFL2008

Role and mechanism of transient receptor potential (TRP) channels in gustatory and chemesthetic sensations associated with dietary molecules

Céline Riera

EPFL2008