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En physique des milieux poreux, on désigne par teneur en eau la quantité d'eau liquide contenue dans un échantillon de matière, par exemple un échantillon de sol, de roche, de céramique ou de bois, la quantité étant évaluée par un rapport pondéral ou volumétrique. Cette propriété intervient dans un large éventail de disciplines scientifiques et techniques, et s'exprime comme un rapport ou quotient, dont la valeur peut varier entre 0 (échantillon complètement sec) et (pour la teneur « volumétrique ») la « porosité à saturation » du matériau.
Evaporative drying of porous media is jointly controlled by external ( atmospheric) conditions and by media internal transport properties. Effects of different atmospheric potential evaporative demand
Evaporation from porous media is a key process in the hydrologic cycles, waste isolation, biological and food processes and other engineering application. Drying rate and patterns in porous media are