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Guillaume Pierre Marie Bolle-Reddat

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Publications associées (1)

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Trapsinthia: réveil de l'identité artisanale du val intemporalisé

Guillaume Pierre Marie Bolle-Reddat, Yann Bommelaer

Après un siècle de clandestinité, le spiritueux interdit sort de son mutisme et revendique ses particularités. Une demande d'indication géographique protégée est déposée par l'interprofession de l'absinthe, assurant son appartenance au Val-de-Travers et la ...
2014