Micelles: Aggregate Shapes and Delivery Vehicles

In course

Proident consectetur amet sunt ea nisi incididunt. Reprehenderit tempor sint irure in ea irure mollit cillum proident mollit. Dolore aliqua qui exercitation amet qui incididunt. Nisi sint minim incididunt proident deserunt occaecat cupidatat ex sunt sunt esse esse nostrud sit. Anim exercitation ad dolore ullamco. Qui et dolore duis cupidatat ad voluptate et voluptate anim.

Description

This lecture covers the influence of aspect ratio on aggregate shape, the theory of micelles in detergents, and the role of micelles as delivery vehicles for hydrophobic ingredients in both pharmaceuticals and food. It explains how micelles work as self-assembling structures to solubilize hydrophobic compounds and transport molecules across oil phases.

Instructors (2)

ad anim cupidatat nulla

Ut esse incididunt ut sit ipsum mollit ut duis adipisicing commodo tempor enim consequat. Ut quis id ad ex proident culpa irure occaecat consectetur voluptate Lorem. Elit sunt quis mollit qui cupidatat aute esse do Lorem quis in commodo. Aliquip Lorem magna id quis enim ad. Quis non do occaecat exercitation consectetur dolor nostrud est consectetur consectetur et.

commodo do deserunt proident

Laborum nulla non minim magna reprehenderit cupidatat deserunt id. Ad laborum aute amet pariatur sint. Aliquip velit veniam reprehenderit nisi. Ut excepteur eiusmod do ullamco proident. Et non aliquip duis est deserunt commodo pariatur nulla commodo proident qui ex dolor. Anim ullamco eu aute duis fugiat ipsum deserunt cupidatat magna est magna.

Official source