Une coopérative de transformation alimentaire au cœur d’un hangar à tabac dans la Broye

Habiter et se nourrir font partie des besoins fondamentaux de tout être humain. La manière de répondre à ces besoins est une question centrale face à la crise sociale et écologique actuelle. Au travers du film Occupons, une réappropriation nécessaire, l’énoncé théorique a été le moyen de rencontrer certains mouvements sociaux qui tentent d’agir en modifiant leur mode de vie. Il en ressort un besoin fondamental de tendre vers davantage de résilience. Une part de réponse se trouve peut-être dans l’occupation de l’outil de production agricole, afin de repenser notre manière d’habiter et de produire notre alimentation. Le hangar à tabac est un symbole de la production agricole de la Broye. Il fait partie du patrimoine identitaire et social de la région, tout en étant un exemple d’ingéniosité et de rationalité architecturale. La culture du tabac évolue et sa production baisse en Suisse. Ces monuments agricoles sont donc de moins en moins utilisés. Cette nouvelle coopérative de transformation s’oppose au gaspillage alimentaire et à la division du travail capitaliste. Elle s’insère dans un réseau et vise l’intérêt collectif au sein de ce territoire. Le projet est le résultat d’une réflexion sur le patrimoine bâti agricole et sa transformation. Le hangar conserve sa fonction d’outil de production. L’implantation d’un nouveau cœur productif et social préserve les qualités de l’édifice et leur redonne vie. Le projet est un signal paysager et politique.